Absente depuis la rentrée

Je vais tenter de me rattraper en vous offrant

 une part de Bavarois

En pleine folie HELLO KITTY

Je vous invite également à jeter un oeil

sur le site de Bretolaine 

Un site génialissime

Bon pour en revenir à Nos moutons

ou Notre gâteau

voici la recette

Ingrédients

* Génoise

2 oeufs

50g de sucre

50g de farine

1càc vanille liquide

1 pincée de sel

* Bavarois

250g de fraise

1 bouchon de liqueur de fraise des bois

jus 1/2 citron

3 feuilles gélatine

20cl de crème liquide entière

100g de sucre

Préparation

BAVAROIS A LA FRAISE

Pensez à ajouter la liqueur au coulis

N'oubliez pas de DECORER votre Bavarois ! ! !

BON APPETIT !

L'été ... La Saison des Fruits

(ou plutôt de mes fruits préférés)

Toujours est-il

que d'autres fruits me font succomber de plaisir :

Fruits parmi lesquels figure le Kiwi

quelle que soit sa couleur

Jaune, je l'apprécie à la cuillère

Vert, j'en raffole en confiture

ALORS,

POURQUOI S'EN PRIVER ?

Je l'ai faite en Juillet

Je pensais à l'origine la conserver

jusqu'à la rentrée !

SACRILEGE

Je n'ai pas pu résister

Je l'ai dégustée, savourée,

et même permi à mes Cobayes habituels de la goûter

lors de nos Vacances dans le Jura

(mais point trop n'en faut)

LOOOL

Un vrai délice dont je me suis délectée ! ! ! !

Liste des Ingrédients

1kg de Kiwis Verts

800g de sucre

vanille

Préparation

enlevez la peau de vos kiwis

coupez le en 2 et enlevez la membrane blanche

coupez les en dés

faites macérez avec le sucre et la vanille 1/2 journée

faites cuire pendant 20min (à partir de l'ébullition)

"DIS-DONC ... Il t'en reste plus pour Nous ???"

Désolée, mais c'est troooooooop BON

Promis j'en refais dès qu'on rentre

Petit Clin d'oeil pour me faire pardonner de n'avoir toujours pas

publié mes gâteaux BZH fourrés à la Confiture de Bisous

Hier c'était Toi (S),

aujourd'hui c'est Moi !

Mariage pluvieux, mariage heureux dit-on

Du coup j'adapte

"Vacances pluvieuses, vacances heureuses j'espère"

Je vous raconterai tout à mon retour

...

1 semaine ça va passer vite !

Bonne rentrée (pour ceux qui rentrent)

sinon Bonnes Vacances (pour les plus chanceux)

Dans tous les cas :

Plein de Bisous à Tous ! ! !

EN VOITURE ! ! ! !

J'avais pour intention de publier

un gâteau décoré par

une Ronde de "Nounours des Sables"

puisqu'il en restait copieusement

...

Sauf que comme vous pouvez le remarquer

je publie mes "Premiers Macarons Salés (et ratés)"

parce que les Nounours ont disparu ! !

Il s'agissait donc de Nounours des "Sables Mouvants" !

"Ce n'est pas grave, tu en feras d'autres"

me dit l'un de mes suspects

et non des moindre Coupable

...

Tiens tiens ! Comme c'est étrange !

QUEL CLOWN

Bien sûr j'en referai ...

Mais je garde la Surpriz'

quelle forme, quel goût : ça nul ne le sauras

avant lundi prochain

REMARQUES

N'OUBLIEZ PAS DE SORTIR VOS BLANCS

1h A L'AVANCE

pour qu'ils reviennent doucement

à température ambiante

N'OUBLIEZ PAS NON PLUS DE

PESER VOS BLANCS

Ingrédients

100g blanc d'oeuf

85g poudre de noisette

85g sucre glace

25g sucre semoule

1càc basilic séché

sel & poivre

Préparation

mixez la poudre de noisette et le sucre glace

tamisez le mélange obtenu & réservez

montez les blancs en neige

incorporez-y le sucre (en continuant de battre)

macaronez

assaisonnez & ajoutez les feuilles de basilic

laissez croûtez & enfournez 15 min à 150°

Les  raisons de mon échec visuel

mais non gustatif

Premièrement

j'ai omis de peser les blancs

et me suis contentée de 3 blancs

OUPSS

Deuxièmement

je n'ai pas sorti les blancs

1h à l'avance

mais les ai utilisé froid

IL N'EN DEMEURE PAS MOINS QUE

LE GOÛT Y ETAIT

ENCORE HEUREUX

Alors surtout pas de précipitation !

Comme je l'indiquait la première fois

c'est pas dur

c'est juste long et précis

la preuve en est !

Pour la Ganache, il faudra attendre

DEMAIN ou APRES-DEMAIN

Petit clin d'oeil

J'aime le kiwi bien mûr,

mais surtout j'aime

le Kiwi jaune

beaucoup plus sucré

De ce fait je vous présente

Ma Marguerite

composée

de muffins moelleux à l'Ananas

de Curd à l'Ananas

& de pétales de kiwi

Je ne vous fais pas

davantage patienter

voici la délicieuse recette

MIAM 

Ingrédients

* Pour le coulis

1 ananas

sucre

jus de citron

* Pour le muffins

300g de farine

2 oeufs

20cl de lait

125g de beurre salé

120g de viergeoise blonde

63g de noisette en poudre

1/2 càc de levure chimique

Préparation

Faites un coulis

congelez-le

préchauffez le four à 200°C

faites fondre le beurre à feu doux

mélangez la farine et la levure, puis ajoutez la viergeoise et la poudre de noisette

battez les oeufs avec le lait & ajoutez le beurre fondu

continuez de mélangez

mélangez les 2 appareils

remplissez  le moule à moitié

ajoutez un glaçon à l'Ananas & recouvrez

enfournez

Une fois refroidis :

pensez à les décorer

- billes colorées chocolatées

- pétales de kiwi

- curd à l'Ananas