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  • Ju
  • Passionée de cuisine, toutes les occasions sont bonnes pour se mettre au fourneau !
  • Passionée de cuisine, toutes les occasions sont bonnes pour se mettre au fourneau !

Qui suis-je ?

Agée de 23 ans & juriste,

J’ai toujours été passionnée de cuisine !

 

Depuis quelques années,

je consacre principalement ce loisir à la pâtisserie !

 

J’avoue être complètement addict !

En plus, la Pâtisserie c’est comme le Droit

C’est tout à fait Moi !

De la précision mélangée à une louchée de passion

 

Résultat ?

Place à l’exaltation des sens !

Je visite quotidiennement ...

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Je m'y promène ...

Mes prochaines recettes

A VENIR

 

DSC01323 Affichage Web grand format 

Chausson

tomate séchée

& Boursin

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(Clic sur le lien, c'est gratuit)

 

SAVEURS Affichage Web grand format

Raconte-Moi une Saveur

6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 18:16

 

vignette-concours-croc.jpg

Participez vous aussi en cliquant ici

 

 

Ce Cher Marcel,

 

Oui ce Cher Marcel PROUST

est l'initiateur du Croque-monsieur

...

 

Il m'a accompagné à travers ma

FOLIE DE LA POMME

 

MON CHALLENGE

réaliser un CROK original

en utilisant les délicieuses Pommes du verger

et le tout

sans oublier Hello Kitty

 

Voilà ce que ça donne

Croc-Miaouu-3-Affichage-Web-grand-format.jpg

 

Après vous avoir expliqué

d'où m'était venue cette idée

 

Voici la recette

 

C'est parti mon Kiki ma Kitty !

 

Croc-Miaouu-Affichage-Web-grand-format.jpg

 

Ingrédients

4 tranches de pain de mie

1 oeuf battu

2+1 noix de beurre

(pour les tranches + la pomme)

1 Pomme Reinette

3 càs de cassonade

2càc de chocomiel

Golden Syrup (facultatif)

sucre glace (facultatif)

pâte d'amande verte

 

Préparation

* Les tranches

découpez les tranches de pain de mie

percez les yeux et le nez

battez l'oeuf et trempez-y les tranches

pôélez-les dans 2 noix de beurre de chaque côté

* Les Billes de pomme

découpez et poêlez les pommes

comme ici ou ici

* L'assemblage

étalez le chocomiel sur les tranches

ajoutez les billes de pomme

nappez avec 1 càc de golden syrup

recouvrez de l'autre tranche

saupoudrez du sucre glace

enfournez 20min à 180°

pendant ce temps

préparez les noeuds et moustaches avec la pâte d'amande

ajoutez les juste avant de servir

 

Croc-Miaouu-2-Affichage-Web-grand-format.jpg

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 18:01

Pour le jeu culinaire de SAMAIN,

je tiens à féliciter Alilo 

pour son délicieux gâteau

 

Maintenant, je vous présente

ma grenouille d'Halloween

 

Grenouille 4 Affichage Web grand format

 

Selon ce cher La Fontaine,

la Grenouille voulait se faire aussi grosse que le boeuf.

Mais connaissez-vous :

l'Araignée qui voulait se faire aussi grosse que la Grenouille ? ?

 

Grenouille 3 Affichage Web grand format

 

DINGUE

n'est-ce pas !??

 

Bon je vous propose la recette

en plusieurs étapes

 

d'abord

faites les toiles et les araignées

 

 Grenouilles 1 Affichage Web grand format

 

ensuite

préparez les grenouilles

 

Grenouille 2 Affichage Web grand format

 

 

Ingrédients

250g pâte sablée

pépites de chocolat

ventre : 1/2 pomme ou 6 billes de pomme Reinette du Canada

(sans faire de jeu de mot)

1 noisette de beurre

3 càs de sucre de canne

 

Préparation 

préparez les billes de pomme

et citronnez-les

faites fondre 1 (ou 2) noisettes de beurre avec 3 (ou 6) càs de sucre

poêlez les pommes

découpez vos grenouilles dans la pâte sablée

ajoutez les pommes

ajoutez 2 pépites de chocolat

enfournez 35min à 180°

 

GROAKKKKKKK

 

BON APPETIT ! 

 

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 07:08

MENU HALLOW Affichage Web grand format

 

MENU HALLOW 2 Affichage Web grand format

 

 

 

hellokittyfr 14

 

HAPPY HALLOW EVENING

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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 19:42

Araignée Kitty ter Affichage Web grand format

 

hellokittyfr_6.gif

 

Toujours dans le même esprit

Jeu culinaire pour Samain (Halloween)

Je vous propose aujourd'hui Gipsy

 

Araignee-Kitty-bis-Affichage-Web-grand-format.jpg

 

Voici la recette

 

hellokittyfr_14.gif Ingrédients

chocolat noir

crème liquide entière

réglisse

 

hellokittyfr_14.gif Préparation

Préparez des coques de chocolat noir

recouvrez les de chocolat noir râpé

préparez une mousse au chocolat noir

(voir la recette Gateau de Paques : Génoise Poire-Chocolat )

une fois la mousse prise

découpez des pattes de réglisse

BON APPETIT ! ! ! !

 

 

Araignee-Kitty-Affichage-Web-grand-format.jpg

 

 

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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 11:15

Comme le disent

les enfants

"un sort ou une friandise"

 

Il va de soit que

face à Kitty

j'ai opté pour la friandise

 

Trick or Treat quater Affichage Web grand format

 

Voici donc un Bonbon à la Poire

 

 Trick or Treat ter Affichage Web grand format

 

 

Facile et rapide

cette recette raviera Petits et Grands

(et surtout Kitty)

Jeu culinaire pour Samain (Halloween)

 

 

Trick or Treat Affichage Web grand format

 

Voici la recette

 

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée

8 petites poires

cassonade

sirop de poire

oeuf battu

 

Préparation

lavez les poires

faites 8 grands cercles dans la pâte

faites 8 petits cercles dans la pâte

mélangez la cassonade et le sirop

étalez le mélange obtenu sur les grands cercles

posez les poires lavées sur les petits cercles

incisez le centre des grands cercles

et recouvrez les petites poires par les grands cercles

en faisant passer la queue par l'incision

battez l'oeuf et étalez le sur les bonbons

enfournez 30min à 200°

 

Trick or Treat bis Affichage Web grand format

 

 

 

 BON APPETIT !

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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 08:23

 

DSC01093 Affichage Web grand format

 

Toujours dans la même optique

Jeu culinaire pour Samain (Halloween)

 

Afin de GAGNER cette Petite Kitty

 

Je vous propose un Flan Tatin

ou

"Les Yeux flottant à la Pomme"

 

Flan Tatin Affichage Web grand format

 

 

KESAKO ?

 

Ingrédients

 

* Pour les Pommes poêlées

2 grosses Reinettes du Canada

(soit 200g de boules de Pomme)

1 grosse noisette de beurre salé

200g de cassonade

cannelle facultative

 

* Pour la Crème

50cl de lait

2g d'agar-agar

1càc vanille

 seulement si vous n'avez pas mis de cannelle avec les pommes

45g sucre (ou 25g sirop d'agave)

 

 

Préparation

 

* Pour les Pommes poêlées

prélevez des billes de pomme (ou Yeux)

(à l'aide d'une cuillère parisienne

faites fondre le beurre dans la poêle

poêlez les pommes

ajoutez la cassonade (& cannelle facultative)

losrque les pommes sont fondantes et caramélisées

déposez-les dans les verrines

 

* Pour la Crème

diluez vanille + sucre (ou sirop) + agar-agar dans le lait
mélangez et portez à ébullition (3 min)
versez la préparation sur les pommes
laissez refroidir
placez au réfrigérateur (3 à 4h au moins)

 

C'EST PRET !

 

Flan Tatin (concours) Affichage Web grand format

 

 

 Si jamais vous voulez faire une sorte de Flamby,

je vous invite à visiter les Miam-miam de Soso

 

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 21:36

 

Dans l'optique du

JEU CULINAIRE

que j'organise

 

Jeu culinaire pour Samain (Halloween)

 

Je vous propose

ce Cocktail sanguinolant

 

 

 

Ingrédients

(Avec ou Sans Alcool)

2cl de liqueur de fraise des bois (avec alcool)

ou

2cl de sirop de fraise (sans alcool)

8cl nectar de banane

8cl nectar de fraise

 

Préparation

versez les ingrédients

les uns après les autres

 

SERVEZ

  * * *

 

Fraise Banane Affichage Web grand format

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Published by Ju - dans Cocktail
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 13:24

Jeu Culinaire pour

 

 

text

 

 

ou

 

 

textbis.gif 

 

pour les Celtes

 

* * * * * *

 

 

A 10 jours de cette Fête,

Je vous propose un petit jeu

à l'issue duquel est

 

A GAGNER

 

DSC00936.JPG

 

Kitty Halloween

 

* * * * * *

 

Mais d'abord quelques précisions quant à

l'aboutissement du concours

 

10 participants minimum

3 recettes maximum par participant

 

Comment participer ?

publier votre recette sur votre blog

entre aujourd'hui et le 31.10.10 (avant minuit)

en précisant le lien du jeu sur mon Blog

"LE CONTE DES 1001 SAVEURS"

+

envoyez-moi le lien concernant votre article

(je ne suis pas Devin)

 

Votre participation sera publiée sur mon Blog

à la fin du jeu

 

Comment Gagner ?

Par pondération 10 points

 

PRESENTATION RECETTE BONUS

présence d'une photo (1pts)

mise en page

(0,5pts)

décoration du plat

(3pts)

liste des ingrédients

(1pts)

nombre de parts

(0,5pts)

durée de la préparation + cuisson

(0,5pts)

explication de la recette

(1pts)

2,5 pts sont attribués

selon des critères +/- aléatoires

 

prise en compte de la disponibilité

de certains ingrédients

(0,5pts)

possibilité de faire participer les enfants

(1pts)

recette liée au thème de Halloween

(1pts)

 

Au moins là,

pas de suspicion

 

En cas d'ex aequo

QUI GAGNE ?

 

Déjà s'il y a au moins 10 participants,

et dans le cas où il y aurait

EGALITE

 

Les recettes arrivées en tête

seront soumises

au vote des Bloggueurs

pendant 3 jours

 

Ainsi, je pense que

Tout le Monde

a la possibilité de

GAGNER

 

Enfin, pour ce qui est des catégories acceptées

*cocktail*

*entrée*

*plat*

*dessert*

 

BON COURAGE

 

 

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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 16:38

 

Pour Moi,

le Petit déjeuner c'est

 

SACRE

 

Du coup y a pas un matin

où je ne délecte de savoureuses confitures ou gelée

MAISON

(cela va de soit)

 

 

Et cette année,

qu'il s'agisse des pommiers du verger 

des cassissiers, cognassiers

j'en passe et des meilleurs

...

La récolte fut MAGIQUE

 

Aujourd'hui je vous propose ma recette

de la Gelée de cassis

 

Gelee-de-Cassis---preparation-Affichage-Web-grand-format.jpg

 

Après avoir nettoyé les fruits

passez-mes au tamis

pesez-les

ajoutez autant de sucre

et faites cuire

jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère

versez la gelée dans les pots stérilisés

et retournez-les

pour une meilleure conservation

 

  Gelée de Cassis Affichage Web grand format

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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 10:54

 

Je vous offre cette DELICIEUSE

Confiture de Bisous

 

non seulement pour

partager un moment de Pure Gourmandise

 

mais encore et surtout

parce qu'elle en vaut sincèrement le détour

 

J'ADOOOOOOOOOORE

 

Confiture-de-Bisoux-Affichage-Web-grand-format.jpg

 

La Confiture de Bisous

est une Confiture au 1001 vertus

 

Elle vous requinquera

en cas de petit coup de blues

1 càs matin - midi - soir

jusqu'à la guérison

 

Elle accompagnera

vos petits déjeuner en Amoureux

à consommer sans modération

 

Elle s'offre aux Amis

- les Vrai(e)s de Vrai -

en toute occasion

 

Elle se partage en Famille

lors de Brunch

ou de goûter

 

Elle se déguste le soir

pour vous bercer la Nuit

et faire de beaux Rêves

1 càs en cas d'insomnie

 

 

BREF

Cette Confiture confectionnée avec Amour

recèle bien des Ingrédients

 

En voici la liste

Pour 6 pots de 500g 

3 kg de pommes Reine des Reinette 

850 g de sucre par kilo de pommes 

200g raisins secs

(macérés dans 2càs rhum ambré)

1 énorme dose d'Amour

 

Préparation

 épluchez, épépinez et découpez les pommes

en cubes

ajoutez le sucre

laissez reposez avec un linge humide

le lendemain

lorsque les pommes auront rendu leur jus

faites macérez les raisins dans le rhum

commencez à faire cuire la confiture

et

15 min avant la fin de cuisson

ajoutez les raisins

 

lorsque la confiture est prise

remplissez vos pots stérilisés

10min dans l'eau bouillante

et retournez-les

pour les conservez longtemps

 

QUOIQUE

Je ne suis pas sûre

que ce Petit Monde

pourra y résistez longtemps

LOOOOL

 

 

Maintenant,

Qui que donc qui peut la confectionner ?

TOUT LE MONDE,

TOUS CEUX QUI ONT

UN COEUR

GROS COMME

CA

 

! ! ! !

 

 

 

 

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