Regardez, sentez, goûtez et réalisez à votre tour les recettes à la fois ludiques, et sculpturales ! ... ¡ Buen provecho !
LA PETITE BETE DU BON DIEU ! Ingrédients 1 U Sucre glace 1/2 U Beurre pépites de chocolat rouleau de réglisse colorant rouge (qui donne du rose ...) Préparation mélangez le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène ajoutez le colorant...
Ingrédients 250g de pate feuilleté 2 poires pelées avec la queue 2 càs de cassonade 6 abricots secs moelleux + chocolat blanc 2càs de lait + confiture abricot Préparation préchauffez le four à 200° évidez les poires broyez les abricot avec du sucre garnissez...
Ingrédients Pour la garniture feuille de nori 225g de riz 1/4 L d eau bâtonnets de crudité (concombre, carotte, poivron, tomate) crustacé (crevette, noix de st jacques, moule, encornet, surimi) wasabi sauce soja Pour le Su 12cl de vinaigre de riz 4càs...
Ingrédients concombre recette de Mme Loic sauce citron ciboulette chaire de crabe Préparation lavez et coupez un tronçon de concombre découpez de fine tranche de concombre dans le sens de la longueur séchez les concombres pendant ce temps . . . égouttez...
Ingrédients Pour la Cage de Linz pâte brisée 1 càs de confiture d'abricot 1 càs de lait Pour le Curd aux Groseilles 84g groseilles 1 càc extrait de vanille 1 pointe de cannelle 14g de beurre 1 oeuf 28 gramme de sucre 1 càc jus de citron Pour le Montage...
Ingrédients Melon charentais raisin noir groseilles rouge miel cannelle, sucre glace pain d'épice Préparation découpez des billes de melon prélevez la chaire restante et mixez-la avec 1 càs de miel décorez de grappettes de raisin ajoutez les groseilles...
Ingrédients Pour la base biscuitée 4 biscuits Spéculoos 20 g de beurre pommade Pour la Mousse aux groseilles 50g de purée de groseille 12cl de crème liquide épaisse 15g de sucre glace 1 feuille de gélatine Pour la Déco groseille ou dragibus rose Préparation...
Génoise Ingrédients 2 oeufs 50g sucre 50g farine 1càc vanille liquide 1 pincée de sel Préparation séparez les jaunes des blancs mélangez jaunes + sucre ajoutez vanille montez les blancs en neige ajoutez les (avec la maryse) ajoutez petit à petit la farine...
Ingrédients Pour la génoise 4 oeufs 100g sucre 100g farine 1càc vanille 1 pincée de sel Pour le montage 1bocal de griotte 60cl crème fleurette 60g sucre + 15g sucre vanille 200g chocolat noir 50g pâte d amande rose 16 cerises Pour le sirop 6cl kirsch...
Ingrédients Pour la tarte 100g pâte à tarte brisée 65g cassis blanc d œuf 45g sucre curd Pour le cassis curd 84g cassis 1 càc extrait de vanille 1 pointe de cannelle 14g de beurre 1 oeuf 28 gramme de sucre 1 càc jus de citron Préparation Pour la tarte...
Ingrédients Génoise 500g cerise 150g sucre 1/2 citron 4g agar-agar (ou 6 feuilles de gélatine) 40 cl de crème entière (décor cerises + pate d amande) Préparation Faites une génoise : BAVAROIS A LA FRAISE Faites cuire les cerises au cuit vapeur 20min Une...
Brick de Sardines Cassolette de Saint-Jacques aux Petits légumes Chausson Thon-tomate séchée Croissants Feuilleté au Crabe Makis sushi et Californian Rolls Mille feuille de concombre Pain aux céréales Panier de Crevettes Pâtissons farcis aux crevettes...
PATE FEUILLETEE Forteresse à la poire Galette des Rois Mon 1000 Feuilles maison Tartelette meringuée au Cassis & Cassis Curd Tarte Amandine aux Poires Tarte aux Fraises revisitée ... Tarte Framboise - Chocolat Blanc Tarte °°° Mas que bueno °°° Tartelette...
Araignée Bouquet de Roses Cadeaux en Pâte d'amande Cake Pops Hello Kitty Cake Pops (Smile) Invasion de Coccinelle ! CROC MIAOU Nounours des Sables Pâte à sucre maison (avec Chamallows) Mes petites Cuillères ... Pingouins sur la Banquise Pyramide de Melon...
BREIZH Cake Breton Far Breton Gateau Breton Pommé de Yaya Quatre quarts à la Fraizh EUSKADI Le Gâteau Basque MADE IN ITALIE Panna Cotta au Marshmallow & au Cherry Curd Panna Cotta au Cassis Tarte à la Ricotta & aux fruits rouges Risotto aux Courgettes...
Bavarois à la Cerise Bavarois au Chocolat Blanc (et pépites de chocolat blanc) Bavarois Fleuri à la Liqueur de Fraise Bavarois à la Fraise Bavarois Framboise Girly Bavarois Framboise - Chocolat Blanc Bavarois Mûre - Violette Bavarois Myrtille & Chocolat...
Apéritif Cadeaux en Pâte d'amande Chausson thon-tomate séchée Croissants Feuilleté au Crabe Pingouins sur la Banquise Tomate cerise d'Amour pour Noël... Entrée Cassolette de Saint-Jacques aux Petits légumes Mille feuille de concombre Panier de Crevettes...
Pour expliquer ces quelques jours d'absence justifiés j'étais en plein entre partiels (5h, 8h et 3h), révisions et cours ... Maintenant il y a un séminaire à préparer sur le sujet suivant "Le dialogue du juge" avec un powerpoint ... mais surtout, SURTOUT...
Chers lecteurs, chères lectrices ! J'ai le plaisir de vous rappeler que dans exactement 33 jours, c'est-à-dire 792h c'est NOEL ! BAH OUIIiii !! DEJA ! ... BREF ... Je vous présente une petite mousse qui régalera petit et grand à l'approche des fetes ......
voici un p'tit moelleux coulant à souhait ... POUR TOUS LES AMOUREUX DE PECHE ... C'EST BOOOOOOON Ingrédients 2 pêches 1càs jus de citron 1 pincée de cannelle sucre Préparation fondant mixez les pêches avec le jus de citron ajoutez le sucre et la cannelle...
L'été ... La Saison des Fruits (ou plutôt de mes fruits préférés) Toujours est-il que d'autres fruits me font succomber de plaisir : Fruits parmi lesquels figure le Kiwi quelle que soit sa c o u l e u r Jaune , je l'apprécie à la cuillère Vert , j'en...
2 mois déjà ! Je ne vais pas en rajeunissant ... Hi,hi,hi ! Pour fêter mon Anniversaire comme il se doit, J'avais préparé 3 Délicieux Desserts : Un Bavarois à la Poire Une Charlotte au Chocolat Toblerone Un Saint Honoré Déshonoré Voici mes petits Chefs-d'oeuvre...
Cet article est destiné à de nombreuses personnes ! J'ai tout d'abord été ravie de recevoir mes Amis et de leur offrir ce Bouquet Tant pour ses Roses Roses qui incarnent la joie et symbolisent l'amitié que pour ses Roses Blanches, symbole de raffinement,...
Toujours dans la même optique Jeu culinaire pour Samain (Halloween) Afin de GAGNER cette Petite Kitty Je vous propose un Flan Tatin ou " Les Yeux flottant à la Pomme " KESAKO ? Ingrédients * Pour les Pommes poêlées 2 grosses Reinettes du Canada (soit...
C'est la folie des "Cake Pops" sur la Bloggosphère, alors Non ! Vous n'y échapperez pas ! Après vous avoir présenté mes Smile Cake Pops me revoilà pour une nouvelle recette, une que j'ai Moi-même inventé Cette recette est parfaite pour celles et ceux...
