Entremet aux Groseilles

Ingrédients
Pour la base biscuitée
4 biscuits Spéculoos
20 g de beurre pommade
Pour la Mousse aux groseilles
50g de purée de groseille
12cl de crème liquide épaisse
15g de sucre glace
1 feuille de gélatine
Pour la Déco
groseille ou dragibus rose



Préparation
Pour la base biscuitée
mixez les biscuits et le beurre
tassez le mélange obtenu dans les cercles (emporte pièce)
Pour la Mousse aux groseilles
placez la crème 15 min au congélateur
mixez les fruits + un peu de sucre + quelques gouttes de citron = purée de groseille
trempez la gélatine dans l'eau froide
chauffez cette purée
essorez la gélatine et ajouter la à la purée
laissez refroidir
...
une fois la purée refroidie
...
montez la crème en chantilly
ajoutez délicatement la chantilly à la purée
Pour le montage
ajoutez quelques grains  sur la base biscuitée
une càs de mousse
quelque grains
une càs de mousse
...
placez au minimum 3h au frigo
décorez

ET DEGUSTEZ ! ! ! 

Comments

[Angelique-27]

bonsoir ... votre blog comporte des recettes alléchantes .... je reviendrai moi qui suisune retraitée un peu gourmande ...Un petit conseil si vous me permettez concernant les  groseilles : moi j'attache dans mon jardin de vieux cd qui ne servent plus, ça brille au soleil et ça fait peur auxoiseaux, je trouve cela assez efficace.Bonne soirée ... à bientot

[Dani-elle]

bsr Ju, que je suis contente que tu viennes ici...je te mets dans mes favoris..j'aime bien le titre...muxu et bon wk!

[Monica 15]

j avais quelques groseilles cette année  ,  mais les merles sont pires que moi loll alors il n y en a plus  pour de la gelée  ou la déco ..lolll bonne soirée  Juju  à bientot  bises ...  miam les crêpes aussi j aime  ( sarrazin .. au jambon ..)

[caxane]

ah te voilà ma gourmande préférée!!!!!!!!! figure toi qu'hier j'ai fais de la gelée de groseilles un vrai régale le matin au petit déjeuner ou au gouter sur de la brioche ou du bon pein frais!!!! j'espère que tu vas bien!!!! gros bisous à toi

[michel 003]

 bonjour juju merci pour ton passage  j'espere  que pour toi et ta petite famille tout va pour le mieux merci aussi pour tes recette  ail ail ma  ligne  hihihi comme je tes dejadit je souhaite bon vent a ce blog je passe aussi te souhaite un bon vendredi et un tres bon week-end  bises amicale michel003