Ingrédients
1l de lait
200g de sucre (1 bonne cuillère de miel)
15g sucre vanillé
400g de pain rassis
céréales
5 œufs
1 petit de rhum Saint James (ou à défaut de Négrita)
100g de raisin secs + abricot
Préparation
faites bouillir le lait et le sucre vanillé
ajoutez le sucre, la cannelle
versez le mélange sur le pain
une fois le pain bien imbibé, émiettez-le
ajoutez les œufs
mélangez le tout
ajoutez les raisins préalablement trempés dans le rhum
enfournez pendant 45min à 200°
démoulez et laissez refroidir