Risotto aux Courgettes

Chers Bloggovores,

Le potager est empli de courgettes

à ne savoir qu'en faire !

En rondelles, en brunoise,

en tagliatelles, en gratin,

dans une ratatouille ou même farcies ...

Quelle recette n'avais-je pas encore testée ?!

Soudain, en effectuant ma visite quotidienne

chez Sandra je vis

son Risotto aux courgettes

Ni une, ni deux, je me suis dit

"Troooooooooop Supeeeeeer !"

Le lendemain je la teste ...

Mon 1^er Risotto

VERDICT

Pour Moi : "Huuuuuum, un délice !"

Mais qu'ouïs-je quelques instant plus tard ...

"Dis donc, c'est drôlement bon !"

"Faudra que t'en refasse !" sous-entendu rapidement LOL !

Et Moi toute contente de m'exclamer :

"ça vous a plût ?!"

J'étais trop contente ! ! ! !

Vous me connaissez,

Je suis plutôt pâtisserie que mets salés !

Alors cette requête m'est allée droit au coeur !

Voici les ingrédients et la préparation

Je n'ai pas tout à fait respecté la recette de Sandra

car j'aime (et d'ailleurs, je n'arrive pas à faire autrement)

mettre ma touche personnelle

Bon j'avoue, je me suis bien éloignée de la recette

Alors voici la mienne :

Ingrédients (4 personnes)

2 échalottes

2 courgettes moyennes

250g riz Loto

100ml de vin blanc (facultatif)

75cl de bouillon de légumes

80g parmesan râpé (facultatif)

50g beurre (salé)

sel

poivre

Préparation

* Pour les courgettes

Epluchez et émincez les échalottes

Lavez et coupez les courgettes

avec la mandoline

Faites revenir les échalottes dans du beurre

Ajoutez les courgettes

Laissez mijoter 15min

* Pour le risotto

Faites fondre le beurre dans une casserole

Ajoutez le riz

Faites-le revnir jusqu'à ce qu'il soit translucide

Ajoutez le vin blanc

Ajoutez petit à petit le bouillon chaud

1 louche, absorption...

Remuez régulièrement (15min)

Ajoutez le parmesan

Ajoutez les courgettes aux échalottes

Servez

BON APPETIT BIEN SÛR !

Comments

[Monica - entre terre et mer ..]

koukou   @ kénavo j spére que  ca vat avec toi


 bises

[Monica - entre terre et mer ..]

et que deviens   notre Juju


 prise dans le tourbillon estival  plus le temps de cuisiner et d inventer  pour nous


 peut être  à bientot


 bises @ kénavo

[Monica - entre terre et mer ..]

bonne journée   Juju  la brume  est  partie   oufff , mais j aime bien  ces photos malgré tout , et  je me suis régalée dans le brouillard , les
bruits   sont plus feutrés  et  on ne voit les bateaux que au dernier moment


 bises et bosse  bien lolll


à kénavo

[Monica - entre terre et mer ..]

coucou Juju  suis de retour    de la fete  des bateaux  superbe  , la foule sur l eau  au moins 700 bateaux , j ai fait des tas  d ephotos et naviguer
bord   à bord avec des bateaux de légendes


 tirer des bords avec la  superbe  bisquine  toute voiles dehors  , accompagné l étoile du roi  et la recouvrance  , le renard   .. enfin c
'était  grandiose ,  et  un soleil  toute la journée


 donc  je me repose  aujourdhui deux jours de mer cà fatigue loll


bonne journée pour toi @ kénavo 


 bises  breiz

[les cafards]

Petit passage des cafards qui cavalent de liens en liens à la découverte d'autres blogs. Vous pouvez passer nous voir aussi, on ne mord pas et on est même
attachants comme petites bestioles !