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  • Ju
  • Passionée de cuisine, toutes les occasions sont bonnes pour se mettre au fourneau !
  • Passionée de cuisine, toutes les occasions sont bonnes pour se mettre au fourneau !

 

Qui suis-je ?

Agée de 23 ans & juriste,

J’ai toujours été passionnée de cuisine !

 

Depuis quelques années,

je consacre principalement ce loisir à la pâtisserie !

 

J’avoue être complètement addict !

En plus, la Pâtisserie c’est comme le Droit

C’est tout à fait Moi !

De la précision mélangée à une louchée de passion

 

Résultat ?

Place à l’exaltation des sens !

 

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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 11:29

Bavarois à la Cerise

 

Ingrédients

Génoise

500g cerise

150g sucre

1/2 citron

4g agar-agar (ou 6 feuilles de gélatine)

40 cl de crème entière

(décor cerises + pate d amande)

 

Préparation

Faites une génoise : BAVAROIS A LA FRAISE 

Faites cuire les cerises au cuit vapeur 20min

Une fois cuite, dénoyautez les

Mixez les cerises

Faites les chauffez avec le sucre et le jus de citron

Portez 1min à ébullition avec l’agar agar

IMPORTANT SINON CA NE TIENDRA PAS ! ! !

(ou ajoutez à feu doux la gélatine)

laissez refroidir

montez la chantilly et incorporez la aux cerises

versez le tout sur la génoise

 

LAISSEZ PRENDRE UNE NUIT !

 

Décorez en découpant un cercle de pate d amande

Ajoutez les cerises trempées dans le chocolat (refroidies)

 

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Published by Ju - dans Bavarois & Entremet
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commentaires

M
Monica et la mer
09/05/2012 14:03
<br /> MERCI  JUJU<br /> <br /> <br />  POUR LA BELLE CARTE D iRLANDE<br /> <br /> <br />  à kénavo j espére<br /> <br /> <br />  BISES <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
N
nono
05/05/2012 11:16
<br /> ça a l'air délicieux, après ce délice il faut lire<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> dérouillez vos zygomatiques. Délires pour rire à lire<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> à télécharger ou à commander chez TheBookEdition<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Dans les années 80, la vague informatique enfle,se tsunamise et envahit notre pays. Les jeunes générations n'ont aucun mal à surfer dessus, par contre les générations antérieures se munissent de<br /> bouées, certains coulent, d'autres, comme Georges vont faire une expérience tout à fait hallucinante....<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
M
Monica et la mer
01/05/2012 09:37
<br /> PTITE PENSEE  DU PREMIER MAI<br /> <br /> <br />  POUR L AMIE JUJU<br /> <br /> <br /> AMITIES  BISES<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
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M
Monica et la nature
09/07/2011 08:26
<br /> <br /> bon ben   voui envoyé  sur   hot <br /> <br /> <br />  si tu l' à veut  envoie  une  autre adresse   je pense que tu à la mienne  si non je te  l envoie par contact <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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J
Ju
09/07/2011 08:44
<br /> <br /> Oki ... Pour mon autre adresse, il suffit de remplacer hotmail par orange !<br /> <br /> <br /> J'ai hâte de la voir ! Hé, hé ! <br /> <br /> <br /> Bisous, je pars faire les courses !<br /> <br /> <br /> Kénavo<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamieblue
19/07/2009 22:50
COUCOU BONSOIR JE VIENS DE VOIR TON BLOG AVEC LES RECETTES HUMMMMMMMM MERCI JE PEUX PRENDRE LA RECETTE ,,????? bonne nuit nuit a bientot
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