J'avais déjà publier des Gateau Breton en forme de Tiskell,

Mais je tenais à partager avec Vous

Une nouvelle présentation

C'est toujours la reecette de Mamie

Et c'est toujours aussi bon !

 BEG-MEIL dans le FINISTERE-SUD

Certains d'entre vous se demandent peut-être

Mais qui est YAYA ?

ça il faudra le demander à Raymonde,

Raymonde Charlon

Qui a publié aux Editions Ouest-France ce livre

Rangé au fond d'un tiroir,

Je me suis dit qu'il était temps de le sortir de sa cachette ...

D'autant plus que j'avais le souvenir

D'un délicieux Gâteau que j'avais pu mangé étant enfant !

C'était à base de pommes

Alors il ne me restait plus qu'à retrouver ladite recette,

Sauf que deux recettes étaient susceptibles de correspondre à mon souvenir !

Je me souvenais que les pommes avaient bien caramélisé ...

Mais oui, ce doit être la Fameuse "Renverse de pommes" p.9

J'opte malgré tout pour le "Pommé de Yaya" p.16

Car j'avais en mémoire que le gâteau avait été fait pour Ma Soeur (Yaya),

Et que donc, c'était probablement de ce gâteau dont il était question

...

Voici le résultat

 Mais où est donc le caramel ???

Bonne question ...

De toute évidence, ce n'était pas celui-ci que j'avais mangé étant petite

Il demeure néanmoins très bon !

Normal c'est Breton ! ! ! !

Je ne suis pas la seule à m'être resservie

C'est bien beau tout ça (et bien bon),

Mais vous voulez sûrement savoir comment je m'y suis prise ?

Voici la Liste des Ingrédients :

 Oups, je n'ai pas incliné la photo ... tant pis ! LOL !

500g de pommes (~ 5 Reinettes)

3 verres de lait entier

2 verres de cassonade

2 verres de farine

2 gros oeufs

1 sachet de levure chimique

180g de beurre demi-sel (très mou)

1/2 càc de sel

vanille

Les Bretons voyageant beaucoup

elle aura sûrement été rapportée d'un voyage tropical

Et maintenant, la Préparation

Pour obtenir ce délicieux Gâteau de Bretagne

Mélangez le sucre, le sel, les oeufs avec un fouet

Incorporez la farine tamisée et la levure tamisée

Ajoutez le beurre très mou et le lait tiède

Epluchez les pommes et coupez-les en grosses tranches

Beurrez votre plat

Versez-y la pâte aux pommes

Enfournez 1h à 200°

(sur le livre c'est 30min, mais c'était pas cuit !)

A la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé

Laissez tiédir et démoulez

Régalez-vous !

Ayant obtenu mon Master de Droit,

J'avais dans l'optique de concevoir un Menu Rouge

Pourquoi ?

Parce que le rouge est la couleur des juristes

Donc, rien de tel que la betterave pour répondre à mes desiderata

L'une d'entre elle sera le Velouté glacé de Sophie Dudemaine

Encore fallait-il retrouver la recette ?

ça y est, c'était chez Jojo que je l'avais vu

Ingrédients (pour 6 verrines)

250g de betterave rouge cuite

1 échalotte

1 pot de yaourt (fjord ~ 125g)

1càs de vinaigre de framboise

sel, poivre

Préparation

Epluchez l'échalotte

Coupez la betterave en petit cubes

Mixez le tout

Salez et poivrez

*

Ajoutez le yaourt et le vinaigre de framboise

Mixez jusqu'à l'obtention d'un coulis

*

Réservez au réfrigérateur au moins 2h

A servir très frais

J'ai décoré avec des noix et des gressins au sésame

Mais on peut aussi penser à ajoutez des chips de parmesan

Ou comme Jojo, ajoutez des oeufs brouillés

BON APPETIT !